Подарок покупателям интернет-магазина
Подробнее...

Для наших дорогих и желанных женщин мы приготовили несколько тематических подборок косметических средств по уходу за: волосами, лицом и телом
Подробнее...

Статьи. Здоровая кухня! Мы то, что мы едим! Правильные рецепты

Лимонно-маковые кексы

 

 

Ингредиенты:

Мука — 2 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Молоко (соевое) — 1 1/4 стак.
Цедра лимона — 1-2 ст. л.
Сок лимонный (4 ст.л. в тесто; 1 ст.л. в глазурь) — 5 ст. л.
Мука льняная — 1 1/2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мак — 1/4 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Сахарная пудра — 50 г
 

Рецепт :


Смешиваем в большой миске муку (у меня был микс из пшеничной и овсяной цельнозерновых, рисовой и пшеничной высшего сорта), сахар, соль, разрыхлитель и лимонную цедру.

Ой, чуть не забыла добавить мак!

В другой миске смешаем соевое молоко...
Если оно у вас имеется в наличии, это прекрасно. У меня его не было.
Тот порошок с одноимённым названием, который можно приобрести в наших магазинах, отпугивает меня значительным количеством лишних, как мне это представляется, составляющих.

Итак, в другой миске смешаем соевое молоко и льняную муку (кстати, при отсутствии собственно льняной муки можно перемолоть льняное семя в процессоре или кофемолке) и оставляем на пару-тройку минут. Льняная мука исполняет роль связующего элемента, заменяя в этом рецепте отсутствующее куриное яйцо.
Спустя указанное время добавим к жидкой смеси лимонный сок и растительное масло.

Теперь к сухой смеси добавим жидкую и хорошенько перемешаем лопаткой.

Распределим тесто по формам для выпечки маффинов, предварительно смазанным растительным маслом, заполняя их на 2/3. Я воспользовалась гофрированными манжетками.

Выпекаем в нагретом до 180*С духовом шкафу 25-30 минут.
Остужаем на решётке.

Покрываем лимонной глазурью: 50 г сахарной пудры растереть с лимонным соком (сок лучше добавить в 2-3 приёма) до консистенции густой сметаны. Глазурь наносить сразу – быстро «схватывается»! 

 

Льняную муку и многие другие полезные продукты смотрите здесь

Комментарии к статье:

Пока комментариев нет.


Для получения скидки в 10% порекомендуйте нас вашим друзьям:
Поделиться с друзьями ВКонтакте
 Опубликовать пост в твиттере

ВАШЕ МНЕНИЕ:

"Цена дня": из каких категорий нам следует выбирать товары для акции?

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:

Чудо-лукошко Антистресс комплекс для волос 300 мл интенсивный

Активно питает волосы, ускоряет их рост, укрепляет корни, предохраняет от образования перхоти, возвращает волосам утраченные силу и блеск.

Адрес:

Телефон:

Факс:

E-mail: